ขิง (Ginger) เป็นสมุนไพรที่สามารถใช้ทำอาหารในครัวเรือน และมีสรรพคุณในการรักษาโรคด้วย ขิงมีกลิ่นฉุน และมีรสชาติเผ็ดร้อน แต่อุดมไปด้วยประโยชน์ที่มีคุณค่า



ขิงมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Zingiber officinale Roscoe ขิงเป็นสมุนไพรที่อุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุ เช่น วิตามินเอ วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี3 วิตามินซี ธาตุเหล็ก ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุแคลเซียม เบต้าแคโรทีน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต

ชาวจีนมีการใช้ประโยชน์ จากขิงมายาวนาน แพทย์จีนโบราณให้ขิงเป็นพืชรส เผ็ดและอุ่น มีฤทธิ์แก้หวัดเย็น ขับเหงื่อ แก้อาการคลื่นไส้อาเจียน บำรุงกระเพาะ ลดคลอเลสเตอรอลในตับ และเส้นเลือด ถ้าต้มขิงผสมกับน้ำตาลอ้อย จะช่วยแก้หวัดได้ หรือหากใช้ขิงสดปิดที่ขมับทั้งสองข้าง จะช่วยแก้ปวดหัว ไมเกรน และถ้าเอาขิงสอดไว้ใต้ลิ้น จะช่วยแก้อาการกระวนกระวาย แก้คลื่นไส้อาเจียนได้ด้วย

ประโยชน์และสรรพคุณของขิง

  • ลดอาการท้องอืด
  • ช่วยบรรเทาอาการไมเกรน
  • ช่วยป้องกันมะเร็ง
  • ช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้
  • ช่วยลดน้ำตาลในเลือด
  • ช่วยป้องกันผมร่วง


แต่ขิงก็มีโทษด้วยเช่นเดียวกัน อาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนในการตั้งครรภ์ได้ ทำให้เกิดแผลร้อนในภายในปากได้ ยับยั้งการแข็งตัวของเลือด ซึ่งหากเกิดอาการแพ้ควรปรึกษาแพทย์ทันที

@ติดตาม สาระน่ารู้เกี่ยวกับสุขภาพ ได้ที่ Clinicherbs.com

edit @ 21 Sep 2015 13:38:18 by clinicherbs

edit @ 21 Sep 2015 13:39:48 by clinicherbs